Nuo rugpjūčio 18 d. iki spalio 10 d. Vilniaus rajone vyko nemokamos „Priešpiečių dėžučių kūrimo dirbtuvės“, skirtos Vilniaus rajono gyventojams. Užsiėmimai buvo finansuojami Vilniaus rajono savivaldybės lėšomis, todėl visi norintys juose galėjo dalyvauti nemokamai.
Pirmosios dirbtuvės startavo Glitiškių dvare, o paskutinės buvo surengtos Sudervės seniūnijoje. Iš viso įvyko 15 dirbtuvių, kuriose dalyvavo 218 gyventojų iš įvairių Vilniaus rajono seniūnijų: Avižienių, Bezdonių, Buivydžių, Dūkštų, Glitiškių, Maišiagalos, Mickūnų, Nemėžio, Nemenčinės, Paberžės, Pagirių, Riešės, Rudaminos, Sudervės, Sužionių ir Zujūnų. Nors užsiėmimai buvo orientuoti į suaugusiuosius, prie veiklų prisijungė ir kartu atvykę vaikai.
Dirbtuvių metu dalyviai susipažino su sveikatai palankios mitybos principais, mokėsi planuoti subalansuotus priešpiečius, tinkamai pasirinkti ir tarpusavyje derinti maisto produktus bei vertinti jų maistinę vertę. Praktinėje dalyje dalyviai patys kūrė priešpiečių dėžutes, ruošė salotas, gamino šilauogių rutuliukus ir ieškojo kūrybiškų būdų, kaip kasdienius priešpiečius paversti ne tik sveikatai palankesniais, bet ir skaniais bei patraukliais visai šeimai.
Svarbi dirbtuvių dalis buvo ir jų poveikio vertinimas. Prieš ir po užsiėmimų dalyvių buvo prašoma įsivertinti savo žinias apie sveikatai palankių priešpiečių planavimą ir pasirinkimą.
Prieš dirbtuves 65,6 proc. dalyvių savo žinias vertino kaip nepakankamas, 23,4 proc. – kaip iš dalies pakankamas, o 11,0 proc. – kaip pakankamas. Po užsiėmimų rezultatai reikšmingai pasikeitė: net 86,7 proc. dalyvių nurodė, kad jų žinios jau yra pakankamos, 9,2 proc. jas vertino kaip iš dalies pakankamas, o tik 4,1 proc. pažymėjo, kad jų žinios tebėra nepakankamos.
Dalyvių atsiliepimai taip pat parodė, kad dirbtuvės buvo ne tik naudingos, bet ir įkvepiančios. Gyventojai teigė pagilinę žinias apie sveikatai palankią mitybą, atradę naujų idėjų kasdieniams priešpiečiams ir įsitikinę, kad sveikesni pasirinkimai gali būti paprasti, skanūs ir lengvai pritaikomi kasdienybėje. Dalyviai teigiamai vertino ir specialistų darbą, praktines užduotis bei galimybę aktyviai įsitraukti į veiklas.
Džiaugiamės, kad „Priešpiečių dėžučių kūrimo dirbtuvės“ gyventojams suteikė ne tik daugiau žinių, bet ir konkrečių praktinių įgūdžių, kuriuos galima pritaikyti kasdien. Tikime, kad išbandyti receptai, naujos idėjos ir įgytos žinios paskatins dažniau rinktis subalansuotus, maistingus ir įvairius priešpiečius visai šeimai.
